Bingung mengolah daging sapi yang ada di kulkas? Ini resep sop buntut lezat dan menghangatkan yang bisa dicoba. Sop buntut ini cocok dimakan bersama nasi putih hangat.
Seperti yang kita tahu, sop buntut adalah hidangan berkuah yang terbuat dari bagian ekor sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu spesial sehingga menciptakan rasa berempah dan lezat.
Sop buntunt ini bisa disajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng untuk memberikan rasa gurih yang nikmat. Mau tahu resep selengkapnya? Yuk cek resepnya berikut ini.
Bahan-bahan :
1 kg buntut sapi, potong-potong
2 liter air
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
2 buah wortel, potong-potong
2 buah kentang, potong-potong
1 buah bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Baca Juga: 4 Cara Memasak Daging Sapi Biar Empuk
Cara Memasak :
- Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
- Tambahkan potongan buntut sapi ke dalam panci. Aduk-aduk hingga buntut berubah warna.
- Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sop buntut mendidih perlahan selama sekitar 2-3 jam atau sampai buntut sapi empuk.
- Angkat buntut dari panci dan sisihkan. Buang serai, lengkuas, jahe, dan daun salam.
- Masukkan wortel dan kentang ke dalam panci. Masak hingga sayuran menjadi empuk.
- Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
- Koreksi rasa dengan garam dan merica bubuk sesuai selera.
- Sajikan sop buntut dalam mangkuk, beri taburan bawang goreng jika diinginkan.
- Sop buntut siap disajikan. Nikmati selagi hangat.
Selamat menikmati sop buntut lezat ini! Semoga resep sop buntut di atas dapat menjadi inspirasimu dalam mengolah daging sapi menjadi hidangan lezat dan berkesan.
Coba Resepnya Sekarang, Belanja Bahannya Di Klik Indomaret
