Jangan ngaku pecinta pedas kalau belum coba sambal bajak. Sambal khas Jawa Timur ini terkenal pedasnya yang nendang. Tapi kamu gak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur untuk rasakan sambal ini. Ini dia resep sambal bajak yang bisa kamu coba di rumah.
Sambal bajak seringkali dihidangkan sebagai pelengkap makanan, seperti ayam goreng, nasi goreng, ataupun sate. Sambal tradisional ini terbuat dari berbagai macam bahan yang menciptakan rasa khas.
Untuk membuat sambal bajak, bahan-bahan yang digunakan perlu dihaluskan atau di iris-iris kemudian diaduk dengan campuran terasi dan gula merah.
Mau tau cara membuat sambal bajak? Cek resep sambal bajak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
10 Cabai rawit merah
3 Bawang merah
2 Bawang putih
5 Cabai merah besar
2 Tomat
2 sdm Terasi
2 sdm Gula merah
1 sdm garam (disesuaikan)
2 sdm minyak goreng
Air secukupnya
Baca Juga: Resep Sambal Ati Kentang Praktis dan Nikmat
Cara pembuatan
- Langkah pertama, cuci semua bahan yang akan digunakan kemudian iris-iris cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan juga tomat.
- Selanjutnya tumis terasi dengan minyak goreng hingga harum. Lalu goreng semua bahan tadi setelah itu masukkan ke dalam cobek kemudian gerus hingga halus.
- Jika sudah lumayan halus, tambahkan gula merah, setelah itu ulek lagi hingga halus
- Terakhir, siapkan minyak sisa menggoreng terasi lalu goreng sambal hingga matang.
Nah sobat itu dia resep sambal bajak praktis yang bisa kamu coba. Sambal ini cocok jadi pendamping berbagai hidangan goreng yang nikmat.
Bikin Sambal Bajak Belanja Bahannya Di Klik Indomaret
