Sayuran merupakan lauk yang sehat sekaligus lezat. Namun perlu perhatikan cara mengolahnya. Untuk itu, ini dia lima resep sayur bening enak dan praktis yang bisa kamu coba.
Memulai pola hidup sehat, tentu saja bisa dimulai dari cara sederhana seperti menjaga pola makan. Salah satunya, adalah rutin mengonsumsi sayuran sebagai sumber serat dan vitamin bagi tubuh.
Jika biasanya sayuran bisa diolah menjadi aneka masakan, tidak jarang banyak orang yang lebih menyukai kuliner praktis. Seperti sayuran dengan kuah bening yang menyegarkan.
Untuk kamu yang suka sayuran bening, ini dia empat resep olahan sayur bening yang bisa kamu coba.
1. Sayur Bening Bayam
Bahan:
2 ikat bayam (siangi dan potong-potong)
1 buah jagung
2 siung bawang putih (cincang halus)
Garam (disesuaikan)
Lada (disesuaikan)
Penyedap rasa (opsional)
1 sdt minyak goreng
Air secukupnya
Cara pembuatan:
- Langkah pertama, geprek dan cincang halus bawang putih kemudian siapkan wajan lalu tuangkan sedikit minyak.
- Selanjutnya tumis bawang putih hingga harum (jangan sampai gosong). Lalu tuangkan air yang sudah disiapkan.
- Tunggu hingga air sedikit panas, lalu masukkan jagung yang sudah dipotong sesuai selera ke dalam air rebusan.
- Kemudian tunggu hingga jagung matang, lalu masukkan potongan bayam diikuti dengan bumbu-bumbu. seperti garam, lada, penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa hingga rasa sayur bening pas.
2. Sayur Bening Labu Siam
Bahan:
1 labu siam (bersihkan dan potong-potong)
2 wortel (kupas dan iris tipis)
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas (memarkan)
Air secukupnya
1 sdt garam (disesuaikan)
½ sdt gula (disesuaikan)
Penyedap rasa
1 sdm minyak sayur
Cara pembuatan:
- Pertama, bersihkan dahulu labu siam dari getahnya caranya dengan menggesekan bagian dalam labu siam yang sudah dipotong hingga getahnya hilang setelah itu cuci bersih dan potong-potong.
- Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Lalu, tambahkan daun salam, lengkuas, labu siam, dan wortel ke wajan aduk rata.
- Kemudian tuangkan air kedalam panci dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya jangan lupa koreksi rasa hingga rasanya pas
- Masak sayur labu siam hingga matang dan siap untuk disajikan.
3. Sayur Bening Sawi Putih dan Jagung
Bahan:
2 ikat sawi putih (siangi dan potong-potong)
1 jagung manis (dipipil)
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 liter air
1 sdt garam (disesuaikan)
½ sdt gula (disesuaikan)
Penyedap rasa
1 sdm minyak sayur
Cara Pembuatan:
- Langkah pertama, bersihkan sawi putih dan jagung manis. Kemudian panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Selanjutnya tumis sawi putih dan jagung yang sudah dipipil sambil diaduk rata.
- Kemudian tuangkan air ke dalam wajan, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa hingga rasa sesuai.
- Terakhir, tunggu sayur hingga matang dan siap untuk disajikan.
Baca Juga: 4 Sayuran Yang Mudah Diolah Untuk Pemula
4. Sayur Bening Kacang Panjang dan Wortel
Bahan:
200 gram kacang panjang (potong-potong)
200 gram wortel (potong-potong)
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 sdt lada bubuk (disesuaikan)
1 sdt garam (disesuaikan)
Bawang merah (goreng)
Minyak goreng/minyak sayur
Penyedap rasa
Cara Pembuatan:
- Bersihkan kacang panjang dan wortel, lalu potong sesuai selera. Selanjutnya panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
- Selanjutnya, masukkan kacang panjang dan wortel yang sudah dipotong. Tumis sebentar lalu tuangkan air ke dalam wajan.
- Kemudian tambahkan garam dan lada bubuk, jangan lupa koreksi rasa dan tunggu hingga kacang panjang dan wortel matang
- Jika sudah, tuangkan ke piring saji kemudian beri taburan bawang goreng.
5. Sayur Bening Brokoli
Bahan:
250 gram brokoli
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 sdt garam (disesuaikan)
½ sdr lada bubuk (disesuaikan)
1 sdt penyedap rasa (disesuaikan)
1 sdt minyak goreng
Air secukupnya
Cara pembuatan:
- Langkah pertama, bersihkan brokoli terlebih dahulu dengan rendaman air garam agar kotoran larut. Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum, lalu masukkan brokoli yang sudah dicuci bersih dan tumis sebentar.
- Selanjutnya tuangkan air masukkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan tunggu hingga mendidih sebentar. Jangan terlalu lama karena bisa membuat brokoli layu.
- Tunggu hingga air mendidih dan brokoli matang, sayur brokoli pun siap untuk disajikan.
Kelima resep sayur bening di atas, bisa kamu kreasikan untuk jadi menu makan bersama keluarga dengan lauk pauk lainnya. Kamu juga bisa menambahkan sayuran yang kamu suka ke dalam campuran sayuran bening tadi.
Coba Resepnya Sekarang, Belanja Bahannya Di Klik Indomaret
