Setiap menjelang Hari Raya Idul Fitri pasti di rumah sudah disibukkan dengan berbagai persiapan. Ada yang mudik ke kampung halaman, bersih-bersih rumah, hingga membuat berbagai cemilan untuk disuguhkan saat hari raya.
Cemilan seperti kue kering dan kacang-kacangan menjadi salah satu cemilan wajib di Hari Raya Idul Fitri. Namun, tidak semua orang bisa membuat cemilan ini. Terlebih karena keterbatasan alat seperti oven dan mixer. Nah, kali ini Klikmin ingin membagikan resep mudah membuat kue kastengel tanpa oven dan mixer.
Bahan yang Dibutuhkan
Pertama siapkan beberapa bahan yang dibutuhkan :
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 100 gram margarine
- 50 gram mentega
- 1/2 kotak keju
- 2 kuning telur
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm gula halus
- 1 sdt garam halus
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat
- Kocok kuning telur hingga tercampur rata
- Masukkan margarin dalam wadah, kemudian tambahkan kuning telur (sisakan sedikit untuk olesan) dan keju parut
- Aduk dengan garpu hingga semua bahan menyatu
- Setelah semua tercampur rata, masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili dan gula
- Aduk dan uleni hingga adonan kalis
- Jika sudah kalis bentuk adonan menjadi bulatan besar dan gilas hingga setebal 0.5 cm dengan gilingan kue atau botol
- Potong-potong adonan menjadi segi panjang atau lonjong
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarine.
- Tata adonan di atas loyang dan oleskan sisa kuning telur di permukaan adonan, lalu taburi keju di atasnya
- Masukkan kastengel ke dalam panci kukusan (tanpa air, panci kosong saja) dan tutup. Nyalakan api sekecil mungkin agar tidak gosong
- Tunggu hingga 20-30 menit atau teksturnya agak kering dan berwarna kuning kecokelatan
- Jika sudah matang, angkat dan dinginkan sebelum dimasukkan dalam wadah.
Cukup mudah bukan? Jangan lupa bagikan resep ini ke keluarga, sahabat, atau teman-teman. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba buat sendiri di rumah dan belanja bahan-bahannya di Klik Indomaret ya.
