Hidangan Lebaran adalah salah satu hal yang paling ditunggu setelah menjalankan bulan puasa. Berikut ini adalah daftar menu masakan lebaran dari Omela yang dapat sobat coba buat di rumah untuk keluarga.
Jadikan lebaran kali ini makin istimewa dengan masak pakai Omela. Dengan Omela, masakan dan minuman jadi luar biasa, aroma menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa.
1. Resep Rendang Omela
Masakan khas Sumatera Barat yang sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri. Bumbu rempahnya yang kuat, bikin semua orang tergiur dengan makanan ini. Apalagi jika bikinnya pakai Omela, pasti hasilnya jadi lebih istimewa.
Bahan Utama
- 2 kg Daging Rendang
- 3 lbr Daun Salam
- 5 lbr Daun Jeruk
- 4 btg Sereh
- 150 g Omela
- 1800 ml Air
- 5 sdm Minyak Goreng
Bumbu
- 25 siung Bawang Merah
- 20 siung Bawang Putih
- 20 buah Cabai Merah
- 10 buah Cabai Merah Oranye
- 4 cm Jahe
- 3 cm Lengkuas
- 4 cm Kunyit
- 10 buah Kemiri
- 4 buah Asam Kandis
- 4 butir Cengkeh
- 5 butir Kapulaga Hijau India
- Garam, Lada dan Gula
Langkah Memasak
- Larutkan Omela dengan air.
- Haluskan semua bumbu, kecuali asam kandis dan tumis dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan larutan Omela dengan air bersama daging yang sudah dipotong-potong.
- Masukkan asam kandis dan bumbu-bumbu kering.
- Masak dengan api kecil hingga 2,5 jam hingga warna berubah cokelat, mengeluarkan minyak dan kering.
- Hidangkan.
2. Opor Ayam
Olahan daging ayam satu ini, memang sudah menjadi ciri khas kuat lebaran. Hampir setiap keluarga akan menyajikannya, sebab memang rasanya yang enak dan mudah disukai siapa saja.
Bahan Utama
- Daging Ayam Secukupnya
- 35 gr Omela
- 5 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt Ketumbar
- 1/2 sdt Jinten
- 1/4 sdt Gula Merah
- 2 lbr Daun Salam
Bumbu
- 10 siung Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 2 lbr Daun Jeruk
- 2 btg Sereh
- 2 ruas Jahe
- 2 ruas Lengkuas
- 2 sdt Garam
- 3 sdt Lada Bubuk
Langkah Memasak
- Larutkan Omela dengan air
- Goreng Kemiri, bawang putih, bawang merah,jahe,lengkuas,sereh hingga layu
- Lalu haluskan dan tumis di wajan hingga harum, masukkan gula merah, daun salam dan daun jeruk
- Masukkan ayam yang telah dicuci bersih. tumis sebentar bersama bumbu, lalu masukkan larutan krimer Omela sambil terus diaduk dengan api sedang
- Masukkan lada dan garam diakhir
- Sajikan
3. Sambal Goreng Kentang Udang
Pasangan tepat untuk dimakan bersama ketupat. Apalagi dengan tambahan udang dan Omela-nya, sudah pasti berubah jadi makanan mewah.
Bahan Utama
- 500 gr Kentang
- 5 pasang Ati Ampela
- Ayam/250gr Udang
- Minyak Goreng
- 2 lbr Daun Salam
- 3 lbr Daun Jeruk
- 1 btg Sereh
- 1 ruas Lengkuas
- 5 sdm (75ml) Omela
Bumbu
- 7 siung Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 12 buah Cabai Rawit Merah
- 20 buah Cabai Merah Keriting
- 2 sdm Air Asam Jawa
- Garam, Lada dan Kaldu Secukupnya
Langkah Memasak
- Siapkan kentang yang telah dikupas dan dipotong dadu lalu direndam air garam, saat minyak sudah panas, tiriskan kentang dan goreng hingga kecoklatan,sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan keriting hingga halus, tumis dengan sedikit minyak bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk
- Setelah tumisan harum, masukan ati ampela/udang, tumis kembali hingga setengah matang
- Selanjutnya masukan kentang yang telah digoreng, tambahkan air asam jawa, Omela, garam dan lada, aduk lagi hingga rata sambil menggunakan api sedang cenderung kecil
- Masak hingga semua bahan matang rata dan sesuaikan tingkat keringnya, sajikan.
4. Lapis Daging
Kelembutan daging has dalam bercampur dengan bumbu rempah, pastinya bakalan enak banget disantap dengan nasi hangat ataupun ketupat. Aroma mewahnya juga sangat menggugah selera, dijamin semua pasti suka.
Bahan Utama
Bumbu
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai rawit merah
- 4 butir kemiri
- 1 sdt lada
- ½ sdt ketumbar
- 1 sdt gula merah
- ¼ sdt bubuk pala
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
Langkah Memasak
- Larutkan Omela dengan air
- Goreng Kemiri, bawang putih, bawang merah,jahe,lengkuas,sereh hingga layu
- Lalu haluskan dan tumis di wajan hingga harum, masukkan gula merah, daun salam dan daun jeruk
- Masukkan ayam yang telah dicuci bersih. tumis sebentar bersama bumbu, lalu masukkan larutan krimer Omela sambil terus diaduk dengan api sedang
- Masukkan lada dan garam diakhir
- Sajikan
5. Sayur Godok
Meski proses masaknya lama, tapi hidangan ini sangat istimewa. Perpaduan labu dan daging yang empuk, benar-benar unik, enak dan jarang ditemukan dalam makanan sehari-hari. Pastinya istimewa rasanya.
Bahan Utama
- 2 buah Labu Siam Besar
- ¼ kg Tetelan/Daging
- 1 ruas Jahe
- 2 ruas Lengkuas
- 1 btg Sereh
- 3 lbr Daun Jeruk
- 3 lbr Daun Salam
- 2 sdm Kecap
- 700 ml Air
- 5 sdm (75ml) Omela
Bumbu
- 8 siung Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 10 buah Cabai Merah
- 4 buah Cabai Rawit Merah
- Garam, Lada dan Kaldu secukupnya
- Minyak goreng
Langkah Memasak
- Larutkan air 700 ml dengan 5 sdm Omela.
- Rebus tetelan atau daging yang telah dibersihkan dengan larutan Omela, rebus perlahan atau bisa menggunakan presto, setelah matang air rebusan disimpan, sisihkan.
- Blender semua bumbu halus dan tumis hingga mengeluarkan minyak.
- Tumis bumbu halus lalu masukan juga sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas, tumis terus hingga berubah warna.
- Masukan daging atau tetelan yang telah direbus bersama larutan Omela, rebus kembali hingga setengah mendidih.
- Masukan labu yang telah diparut atau potong kecil, tambahkan lada, garam dan kaldu secukupnya, rebus kembali hingga labu matang.
- Sayur Godok siap disajikan bersama lontong/ketupat.
Bagaimana? Tertarik untuk mencoba menu masakan lebaran dari Omela? Yuk, beli dulu Omela krimer kental manis lewat Klik Indomaret dan dapatkan promo spesial!
Dengan Omela, masakan dan minuman jadi luar biasa, aroma menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa. Ayo coba Omela, dapatkan pujian berlimpah!
